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脂質異常症対策の食事

脂質異常症はコレステロールが元凶
《ポイント》コレステロールは１日３００ｍｇまで

［コレステロールの多い食事］

鶏もも肉１００ｇ・・・９５ｍｇ
鶏卵１個・・・２３４ｍｇ
鶏レバー１人前・・・２２２ｍｇ
カステラ１切れ・・１１４ｍｇ

脂肪は動物性よりも植物性: 動物性は血中コレステロールを増やします
コレステロールの多い食品は控える: 血中コレステロールの約１割が食事が原因
菓子やアルコールは控える: とり過ぎは中性脂肪を増やします
野菜、海藻、きのこ類をたっぷりとる: 食物繊維はコレステロールの吸収を抑えます

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